Jabłka Gali Dark Baron® charakteryzują się intensywnym, czerwono-fioletowym kolorem w okresie zbiorów. Już miesiąc przed terminem zbiorów owoce są zabarwione na wyrazisty kolor. Szypułki, podobnie jak owoce, mają czerwoną barwę. Kształt jabłek jest kulisty, bardzo podobny do standardowej odmiany Gala.

Dzięki bardzo wczesnemu wybarwieniu jabłek na kolor czerwony, nie ma potrzeby długiego przetrzymywania jabłek aby odpowiednio się zabarwiły. Ta cecha daje możliwość zebrania owoców w odpowiednim czasie, bez ryzyka, że staną się one przejrzałe jeszcze na drzewie. Wczesne i unikatowe wybarwienie jabłek Dark Baron® umożliwia ich uprawę w strefach klimatycznych, gdzie warunki pogodowe utrudniają otrzymanie odpowiedniego wybarwienia owoców.

Jednorodność i regularność odmiany Gala Dark Baron^® są jednymi z jej największych zalet.